警惕食物中毒，路边“野菜”不要采

2022年4月29日，我市兴隆县疾控中心成功处置一起因食用“野菜馅饽饽”的食源性疾病事件。经市疾控中心和国家疾控职业卫生与中毒控制所鉴定其所食用“野菜”为剧毒的乌头，好在四名患者食用量小，所食乌头经过焯水、浸泡、蒸煮等工艺毒性大大降低均无生命危险。

随着天气转暖各种“野菜”生长旺盛，也是野菜中毒高发期。我市境内森林资源丰富，“野菜”种类繁多，市民素来有喜食野菜的习惯，野菜虽好吃，但如果不熟悉误采误食、加工处理不当极易引起中毒，中毒重者或将危及生命安全。

近几年我市因食用野生植物造成的食源性疾病事件数量呈明显的上升趋势，在此呼吁广大市民：

1、不要盲目迷信某些野菜的“养生”“药用”“治疗”功效

2、外出郊游时不要采摘、购买、加工和食用不熟悉或来历不明的山野菜、野果及菌类。

3、不要采摘卫生环境较差的区域及公路周边的野菜、蘑菇。

4、注意饮食安全，生食野菜应清洗干净，对不宜生食的野菜，需要经浸泡、蒸煮、烹调等处理。

5、若食用野生植物发生食物中毒要及时就医。