保定市曲阳县疾控中心开展学生餐食品采样工作

为了解学生餐食品安全状况和学生营养健康状况，及时发现校园内食品安全风险隐患，保障学生饮食安全和营养健康，按照《保定市卫生健康委办公室关于开展2025年中小学校内校园餐监测工作的通知》要求，5月22日至23日，曲阳县疾控中心结防科联合检验科业务人员到恒州镇西河流小学开展了学生餐食品采样工作。

本次采样重点采集解冻、前处理、制作、供餐等四个环节中的食品样品和环境样品，采样人员严格按照采样标准，采用无菌采样容器分装样品，完整记录各个样品采样时间以及食品样品温度等信息，并详细地对采集样品进行编号，共采集成品餐食品样品2份，加工过程食品样品3份，环境样品20份，后及时送往保定市疾控中心开展沙门氏菌定性、蜡样芽胞杆菌(定量)、金黄色葡萄球菌(定量)、沙门氏菌污染状况等监测。

今后，曲阳县疾控中心将继续认真落实学校食品安全风险监测食品采样任务，进一步消除学校食品安全隐患，筑牢校园食品安全防线，全力守护师生食品安全，确保师生吃上“放心餐”。