5月15日，全国碘缺乏病防治日如期而至。今年的主题是“碘”亮健康，普惠民生。碘，一种人体必需的微量元素，看似不起眼，却直接关系着百姓的身体健康与下一代智力发育。河北省地处华北，自然环境普遍缺碘，这是无法改变的客观现实。对于我们每一个河北人来说，科学补碘不是可有可无的选择，而是守护全家健康最基础、最长久的日常功课。今天，结合大家最关心的三个问题，把科学补碘的道理讲透彻、说明白。

一问：碘到底有多重要？缺了会咋样？

碘对人体健康的重要性，怎么强调都不为过。它是合成甲状腺激素的核心原料，而甲状腺激素掌控着人体生长发育、新陈代谢、大脑发育三大核心机能。对婴幼儿和学龄儿童来说，大脑发育黄金期一旦缺碘，造成的智力损伤终身不可逆，直接影响孩子学习认知、身高发育、骨骼生长，关系一辈子的成长质量。对于孕期、哺乳期女性，自身缺碘不仅会引发身体不适，更会直接影响胎儿、婴儿的脑部正常发育，给下一代健康埋下隐患。普通成年人长期碘摄入不足，会出现乏力嗜睡、精神不济、代谢异常、甲状腺肿大等问题，严重影响日常工作生活与身体健康状态。

简单一句话总结：碘是健康刚需，长期缺碘，全家受累。

二问：日常吃饭喝水，能补够碘吗？

咱们实打实算一算普通人每天的 “碘摄入账”，结果一目了然。河北绝大部分地区属于碘缺乏地区，日常食用的米面蔬菜、生活饮用水中天然碘含量极低。世界卫生组织《成人和儿童钠摄入量指南（2012）》和我国《中国居民膳食指南（2022版）》均建议成人每天盐摄入量不超过5克。按照我国《食用盐碘含量》（GB 26878-2011）标准，我省成人食盐强化碘量水平为25毫克/千克，烹调损失率按世卫组织推荐的20%计算，成人每日碘入血量的科学计算，人体摄入碘后并非全部能被吸收利用，需结合烹饪损耗、生物利用度，核算实际进入血液的有效碘含量，以此精准判断碘营养水平，具体成年人每日需碘量详细计算过程（控盐5克+每日饮水1500ml）如下：

一、基础标准

1.成人每日碘推荐摄入量：120μg

2.食用盐碘含量标准：25mg/kg

3.每日食盐摄入量：5g

4.每日饮水量：1500ml

5.碘缺乏地区饮用水碘均值：约10μg/L

6.烹饪碘损失率：20%

7.碘生物利用度（入血吸收率）：92%

二、各项碘来源计算

加碘食盐碘含量25mg/kg×5g=125μg

饮用水碘含量（1500ml）10μg/L×1.5L=15μg

天然食物本底碘（米面、果蔬、普通肉食）日常天然饮食：25～50μg

每日碘总供给量（未计烹饪损耗）

最低总量=125+15+25=165μg

最高总量=125+15+50=190μg

三、扣除烹饪损耗（流失20%，留存80%）

165×0.8=132μg

190×0.8=152μg

四、计算最终入血有效碘（吸收率92%）

132×0.92≈121.44μg

152×0.92≈139.84μg 

五、结论

在每日吃盐5克、饮水1500ml、正常食用加碘盐的前提下，成年人每日有效入血碘约121.44～139.84μg，可稳定覆盖成人120μg的每日碘营养需求；若不吃碘盐，仅靠饭菜和饮水，碘摄入会严重不足。

三问：普通人到底该怎么补碘？

在所有补碘方式里，长期坚持食用合格加碘盐，是最安全、最省心、最高效的办法，没有之一。加碘盐将微量碘均匀融入食盐，我们每天一日三餐正常烹饪食用，就能实现平稳、持续补碘。不用额外刻意规划，不用购买各类补碘保健品，完美契合微量、长期、生活化的补碘要求，既不会忘记补碘，也不存在盲目过量摄入的风险。多年来，河北省始终坚持食盐加碘综合防控策略，久久为功、持续发力，全省所有碘缺乏病区县均稳定保持消除状态，儿童、孕产妇等重点人群碘营养水平持续达标，几代河北人的健康根基得到坚实守护。但我们必须清醒认识到，自然环境缺碘现状永久不变，人体无法储存多余碘，短期停止补碘就会出现碘缺口，碘缺乏病随时可能反弹回潮。

在此，我们向全省广大群众发出诚挚倡议：主动学习碘缺乏防治知识，树立科学健康补碘理念，摒弃各类错误认知误区，坚持食用正规渠道合格加碘盐，把科学补碘融入一日三餐、柴米油盐。一袋小小碘盐，守护全家健康，让我们共同巩固全省碘缺乏病防治成果，携手筑牢健康河北建设根基！

供稿：地方病防治所/尹志娟、田慎谦、贾丽辉

审核：朱小波、马景、程蔼隽

审校：王伟、王坤