衡水市疾病预防控制中心开展食品安全突发事件应急处置演练

民以食为天，食以安为先。食品安全关系到广大人民群众身体健康和生命安全，为有效预防、积极应对我市食品安全突发事件，规范处置流程，提高我中心专业队伍面对突发事件的分析研判、应急处置和组织协调能力，12月14日，营养与食品安全科组织开展了衡水市疾控中心食品安全突发事件应急处置演练。

演练按照《衡水市食品安全突发事件应急预案》、《衡水市疾病预防控制中心食品安全突发事件应急预案》处置流程和职责分工，模拟了一起较大食品安全突发事件Ⅲ级响应后，疾控中心的处置情况。演练以某中学学校食堂菜品污染引起的暴发事件为背景，通过现场流行病学调查、食品卫生学调查、实验室人员采样检验、信息汇总分析、现场消毒及卫生处置、专家组判定事件结论等六个环节，展示各专业组开展调查、采样、卫生处置等工作流程和职责。演练整体组织周密、内容丰富、贴近实战，中心全体人员参加了观摩。

通过本次演练旨在增强应急意识、检验完善预案、锻炼应急队伍，积累应对食品安全突发事件处置经验，优化和规范处置流程，达到以演练促实战、以实战促提升的目的。确保事件发生时快速有效应对，最大限度保障人民群众的身体健康和生命安全。