衡水市安平县疾控中心开展食品采样工作

为切实保障辖区居民的饮食安全，及时发现和控制食品安全风险，2025年3月19日，安平县疾控中心开展了食品风险采样工作。

本次采样一共两种样品，主要为农贸市场、商超的生鲜鸡肉，每份采样1000g以上，采样人员按照预先制定的工作方案，对采集的样品进行了详细登记，包括样品名称、来源、采样地点、采样时间等信息，同时规范保存样品，确保其在运输和储存过程中的完整性和稳定性。整个采样过程严格按照《食品安全风险监测工作手册》的要求进行，保证了采样工作的科学性、规范性和有效性。

采集的样品将及时送至衡水市疾控中心实验室，按照国家标准和规范进行检测分析。通过对样品中微生物、化学污染物及有害因素等的监测，及时发现食品安全隐患，为食品安全风险评估和管理提供科学依据。

未来，我们将继续加强食品采样工作，不断优化工作流程和方法，争取为公众创造一个更加安全、放心的饮食环境。