衡水市疾控中心组织2025年第10期疾控业务大讲堂

5月15日下午，衡水市疾控中心组织2025年第10期疾控业务大讲堂。

营养与食品安全科高保学为大家讲解夏季食源性疾病防控要点，他从夏季食源性疾病高发原因和分类讲起，重点指出食用凉拌菜、卤味熟食、海鲜类产品、菜豆类、野生毒蘑菇等引发的食源性疾病的预防措施，强调预防食源性疾病措施的五个要点，并提醒大家加强食品安全意识，有效降低夏季食源性疾病风险。

微生物检验科张群讲解了病原微生物菌（毒）种及样本的使用和保藏管理，他从病原微生物的定义、分类、法律法规等内容入手，详细讲述了病原微生物菌（毒）种及样本的保藏要求、使用管理、保藏技术、共享与利用等知识，并简单介绍了国内外菌（毒）种的保藏机构。通过此次培训，大家对生物安全相关知识有了更深刻的认识。