衡水市桃城区疾控中心实验室开展食品风险监测采样工作

为落实年度食品风险监测计划，近日，桃城区疾控中心检验科组织人员开展专项采样工作。两名专业技术人员先后前往吉美胜利超市及康宁街农贸市场，重点开展畜禽肉类、预制调理水产品、真空包装即食食品、预制菜及婴幼儿配方奶粉等5大类食品的采样工作。

采样全程严格遵循无菌操作规范，使用一次性无菌采样器具，并详细记录样品溯源信息。

目前所有样本已按生物安全运输规范送抵衡水市疾病预防控制中心微生物实验室，将开展食源性致病菌检测及风险因子分析。