衡水市疾控中心完成2025年中小学校自供餐和集中供餐采样及检测工作

为了解学生餐食品安全状况和学生营养健康状况，保障学生饮食安全和营养健康，按照《2025年中小学校食品安全风险和健康营养监测方案》要求，开展中小学校自供餐和集中供餐采样及检测工作。

实验室人员深入研讨监测方案、科学制定采样计划；规范各类数据表格填写标准、准备采样所需各类耗材，确保采样工作有序开展。于5月19日至21日三天完成六所学校的采样工作，现已在规定时间内完成全部成品餐样品及肉类菜肴制作过程中样品的检测工作。