廊坊香河县疾病预防控制中心积极开展节前食品安全风险专项监测工作

元旦、春节两节来临之际，为保障全县人民吃上放心食品，及时发现食品安全风险隐患，香河疾病预防控制中心结合我县实际情况，提前谋划、精心组织，开展了节前食品安全风险专项监测工作。

食品卫生科工作人员针对春节食品消费特点，主要在大中型超市、农贸市场、食品专营店等食品流通环节，重点对节日消费量大的食用油、坚果炒货、熟肉制品、蔬菜、水果、鸡肉、鸡蛋、鱼、虾共、白酒等食品共进行采样监测。采样过程严格按照《食品安全风险监测工作手册》采样要求，履行采样职责，做好样品的信息登记、保存、送检等记录工作。主要检测大肠埃希氏菌数量、单核细胞增生李斯特氏菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽孢杆菌（定量）、沙门氏菌、致泻大肠埃希氏菌等常见致病菌。

此次专项监测样品品种丰富、数量齐全，信息记录完整规范。通过此次的采样和监测，及时发现食品安全隐患，提高食品安全水平，为全县人民能安全、放心地度过新春佳节保驾护航。