廊坊三河市疾病预防控制中心召开2025年第一季度食源性疾病监测与暴发事件处置风险评估会议

4月3日，三河市疾病预防控制中心组织召开2025年第一季度食源性疾病监测与暴发事件处置风险评估会议，会议通报第一季度监测数据，全面分析食源性疾病防控形势，研判潜在风险，提出针对性建议。会议由疾控中心主任苏振东主持，中心16名食源性疾病防治专家及业务骨干参会。  

会议指出，春季气温回升、文旅活动频繁，食源性疾病风险显著上升：路边摊、夜市及家庭环境中生冷食品加工不规范，厨具交叉污染、从业人员手部卫生执行不严格等现象较普遍，易引发诺如病毒聚集性疫情；市民野外采摘活动增多，有毒野菜误食风险、毒蘑菇误食中毒事件概率升高；家庭自制食品存在加工卫生不达标问题；农贸市场散装食品储存温控不足，餐饮业冷食专间管理松散，交叉污染风险突出。

下一步，三河市疾控中心将定期开展诺如病毒防控培训，宣传普及“七步洗手法”“生熟分开”等卫生要求；利用三河疾控公众号平台增强居民食源性疾病防范意识，倡导科学储存食品、正确处理呕吐物等精准风险管理建议。同时严格落实风险管理建议，持续提升应急处置能力，为市民健康筑牢安全屏障。