石家庄市疾控中心圆满完成食品安全风险专项监测任务

为了解我市春节前市场上食品的安全状况，及时发现食品安全风险隐患，保障人民群众身体健康，石家庄市疾控中心组织开展了春节前食品安全风险专项监测工作。

本次监测覆盖我市22个县（市、区），共采集六大类102份食品样品，监测项目包括黄曲霉毒素、亚硝酸盐、沙门氏菌、农兽药残留、有毒金属和甲醇。本次专项监测时间紧、任务重、项目种类多，营养与食品安全科与理化检验科、微生物检验科密切配合，圆满完成监测任务，监测结果发现1份散装花生油样品中黄曲霉毒素B1含量超标，蔬菜、鸡蛋和鸡肉中尚存在农兽药残留超标风险，在此提醒广大市民在购买和食用时务必注意食品安全，为度过一个平安健康的春节提供保障。