石家庄市疾控中心在2025年全省食品安全风险监测工作培训班上做经验介绍

为提升食品安全风险监测工作水平，河北省卫生健康委组织开展全省食品安全风险监测工作培训班。石家庄市疾控中心食品科科长阎香娟受邀就石家庄市食品安全风险监测采样工作进行经验介绍。

阎香娟从组织管理、方案制定、人员培训、样品管理、实验室检测、信息管理和改进措施等方面系统介绍了石家庄市疾控中心在提高食品安全风险监测质量工作中的经验做法及取得的成效。以湿米面制品监测为例，从下发采样通知、报送采样计划，样品运输、样品交接、实验室检测到信息上报，规范采样、审核与信息管理的流程，保障监测数据的真实性与连贯性。同时，针对各县（市、区）采样审核、外地市检测项目审核等问题，阎香娟还提出对各县（市、区）采样推行“采样人员-科长-主管领导”三级签字制度，对外地市检测项目优化系统权限，实现“谁检测谁录入”等具体改进措施，为全省提供可操作性的实践经验。

此次食品安全风险监测工作经验分享，不仅展示了我市在食品安全风险监测领域的工作成效，也进一步明确了未来的努力方向。下一步，我市将继续加强食品安全风险监测工作，积极探索应用新技术、新方法，完善质量控制管理体系，保证监测工作的规范性和检测数据的准确性，为保障人民群众“舌尖上的安全”贡献石家庄力量。