石家庄市疾控中心开展食品安全事故流行病学调查技术指导活动

为提升全市食源性疾病暴发事件流行病学调查与现场处置能力，石家庄市疾控中心组织开展2025年全市食品安全事故流行病学调查技术指导活动。各县（市、区）疾控中心负责食源性疾病暴发事件的主管领导、科长、业务骨干及市疾控中心突发公共卫生事件应急处置队伍共计150余人参加活动。市疾控中心书记芦飞出席并讲话。

活动采用“实践演练+理论授课”模式推进，首先进行桌面推演以锤炼应急硬实力。推演由市疾控中心食品科副科长刘惠喜主持，以某旅游团发生疑似食源性疾病暴发事件为指引，抽调长安区、桥西区等8个县（市、区）疾控中心各1人，联合市疾控中心食品科科员（任组长）组建含流调、信息报告、检验、后勤保障等7个小组的演练队伍，围绕11个场景通过问答模拟“事件接报、现场调查、结果分析、报告撰写”全流程，聚焦“现场调查步骤、个案内容、样品采集”等核心问题研讨，检验队伍协同处置能力，市疾控中心食品科科长阎香娟还对本次推演中暴露出的局限性进行了阐述。

桌面推演后，芦飞强调：要抓住“学”“练”“备”关键环节，构建“硬件储备、组织协同、能力适配、思想建设”四维保障体系：“学”需吃透标准并融入实践，“练”要将技能转化为“肌肉记忆”、拒绝形式化演练，“备”要秉持“宁可备而不用”原则，从硬件、组织、能力、思想四方面筑牢基础。他还指出，此次活动是对全市疾控系统应急能力的实战检验，要以活动为契机深化“学标准、练硬功、备风险”闭环，做到“事前能防、事中能控、事后能溯”，守护群众“舌尖上的安全”。

随后，理论授课跟进以打磨流调软实力。活动邀请石家庄市食品安全事故流行病学调查首席专家王生平，围绕食源性疾病暴发事件现场调查处置要点与流行病学调查报告撰写规范展开详细讲解，结合具体案例强调报告需具备的客观性、准确性和科学性，并明确向上级业务部门与政府机关报告的侧重点差异，为实操提供清晰指引。

此次活动通过实战化推演强化实践能力、以系统授课夯实理论基础，有效提升了全市疾控机构对食品安全事故的流行病学调查与处置水平，为保障公众饮食安全提供了有力支撑。