石家庄市正定县开展餐饮具集中消毒单位集体约谈暨卫生法规培训

为进一步规范餐饮具集中消毒行业秩序，保障群众用餐安全，正定县疾控中心对辖区内餐饮具集中消毒单位开展了集体约谈暨卫生法规培训。

会议通报了近期日常监督中发现的清洗消毒流程不规范、出厂检验记录不全、从业人员健康管理不到位等共性问题，并逐一剖析原因，要求企业限时整改。同时，围绕《中华人民共和国食品安全法》《食品安全国家标准餐（饮）具集中消毒卫生规范》等法规标准进行专题培训，明确企业主体责任和违规处罚条款，督促企业严把清洗消毒、检验检测、包装出厂等关键环节。

此次活动进一步压实了企业主体责任，强化了企业法律意识和风险防范意识。下一步，正定县疾控中心将持续加大监督检查力度，对整改不到位的单位依法依规处理，推动行业规范化水平持续提升，切实筑牢食品安全防线。