保定市望都县疾控中心开展食品安全事故应急处置演练

为切实提升我县应对突发食品安全事故的应急处置能力，检验应急预案的科学性和可操作性，锻炼应急队伍快速响应、协同作战的水平，最大限度减少食品安全事故的危害，保障公众身体健康与生命安全，8月22日，望都县疾控中心组织开展了食品安全事故应急处置演练。

本次演练设定为亚硝酸盐中毒事件的模拟场景。演练旨在全面检验从接报事故、启动应急响应、开展流行病学调查、进行卫生学处理、采集与送检样本、报告信息到终止响应的全过程。中心应急领导小组、流行病学调查组、食品卫生学处置组、数据汇总分析组等相关部门人员参与了此次演练。演练严格遵循《望都县食源性疾病事件应急处置预案》及中心相关技术方案的要求进行，顺利完成了预设流程，有效验证了中心食品安全事故应急预案的实用性和有效性，基本达到了预期目标。

此次演练是对中心食品安全应急能力的一次有效检验。中心将认真总结经验，弥补不足，持续加强应急体系建设和能力储备，为守护望都县人民群众的饮食安全与健康构筑坚实防线。