巨鹿县疾控中心食品安全宣传周活动效果显著

2025年9月11日至17日全国食品安全宣传周期间，巨鹿县疾病预防控制中心围绕“尚德守法，共享食安”主题，开展了一系列形式多样、内容丰富的食品安全宣传活动。七天时间，六个场所，一场关乎每个人餐桌安全的知识普及行动在秋日中有序展开。通过进超市、进公园、进月子中心、进学校、进企业等多种途径，将食品安全知识普及到不同群体，营造了全社会共同关心、参与、支持食品安全的良好氛围。

9月14日，县疾控中心在紫媛超市开展了“三减控三高”宣传活动。工作人员对超市员工进行了培训，强调减盐、减油、减糖与高血压、高血糖、高血脂防控的科学依据。活动通过发放宣传折页、张贴二维码等方式，引导顾客学会查看食品营养标签，选择低盐、低糖、低油的健康食品。工作人员还现场演示了“三件套”（油壶、盐壶、糖壶）的正确使用方法，分享实用“三减”小技巧。这种将食品安全知识融入日常购物场景的宣传方式，使消费者在购物过程中潜移默化地接受健康教育，促进了健康生活方式的养成。9月15日下午，巨鹿县疾控中心联合邢台市第九医院在魏征公园开展了一场集知识宣讲与健康义诊于一体的综合惠民服务活动。公园内人流密集，活动吸引了大量晨练和游玩的群众。疾控工作人员通过设立咨询台、发放宣传资料等形式，向公众普及食品安全知识。医院医护人员则免费为过往群众提供血压测量、健康咨询等服务，将食品安全宣传与健康生活指导有机结合。这种直接面向公众的宣传方式，有效提升了消费者自我保护能力，活动现场气氛热烈，群众参与度高。校园食品安全是本次宣传周的重点。9月16日，县疾控中心专业技术人员前往巨鹿县一中学校食堂，面向食堂管理人员及从业人员开展了针对性培训。工作人员重点讲解了食品安全五要点：保持清洁、生熟分开、烧熟煮透、安全温度保存食材、使用安全的水和原材料。针对校园食堂人员密集就餐的特点，强调了预防食源性疾病和诺如病毒感染的具体措施。9月17日下午，我中心又走进巨鹿县第一中学（初中部），为师生们带来了一场生动实用的食品安全知识宣讲。针对青少年群体，工作人员采用图文并茂的展板和趣味动画视频，讲解如何辨别“三无”食品、读懂食品标签等实用知识。9月17日，县疾控中心组织专业人员走进金鹏宾馆月子服务中心，面向产妇及营养餐制作人员开展了精准科普宣讲。针对产妇这一特殊群体的营养需求和食品安全敏感性，工作人员重点讲解了产后特殊时期的膳食营养搭配原则、食材选购标准和月子餐制作卫生规范。这种针对特殊人群的定制化宣传，体现了食品安全宣传工作的精细化和人性化。活动不仅提升了月子中心从业人员的责任意识，也增强了产妇及其家庭的食品安全认知。9月17日，县疾控中心联合县市场监督管理局走进河北旺泉食品有限公司，开展食品数字化标签专项推广活动。工作人员向企业详细讲解了数字化标签的应用优势和国家标准要求，指出数字化标签能实现“一码溯源”，承载产地、生产过程、检测报告等详细信息。这种创新监管与服务模式，不仅保障了消费者知情权，也是企业落实主体责任、践行“尚德守法”理念的现代化手段。对于提升监管效能、快速应对潜在风险具有重要意义。

从超市到公园，从学校到企业，巨鹿县疾控中心通过一系列有针对性的宣传活动，将“尚德守法，共享食安”的理念传播到各个角落。宣传周虽已结束，但食品安全工作永无止境。这种多形式、全覆盖的宣传活动，不仅增强了社会各界的食品安全意识，也为构建食品安全社会共治格局奠定了坚实基础。（巨鹿县疾控中心 曹兰兰）