沧州市疾控中心顺利完成2024年下半年双壳贝类中贝类毒素的检测工作

贝类毒素是指贝类在摄食过程中，摄入了含有毒素的藻类，这些毒素在贝类体内逐渐积累，形成对人体有害的有毒物质。目前，对于贝类毒素引发的中毒，尚无特效的治疗药物，因此预防工作显得尤为重要。

按照河北省卫健委《2024年河北省食品安全风险监测方案》要求，沧州市疾控中心对沧州市在辖区新华区、运河区和沧县在流通环节（商店和农贸市场）采集的双壳贝类（牡蛎、扇贝、蛤、蛏、蚶）开展了河北省专项监测，监测项目为贝类毒素，包括石房蛤毒素（STX）、新石房蛤毒素（neoSTX）、膝沟藻毒素-1（GTX1）、膝沟藻毒素-2（GTX2）、膝沟藻毒素-3（GTX3）、膝沟藻毒素-4（GTX4）、大田软海绵酸（OA）、鳍藻毒素-1（DTX1）、鳍藻毒素-2（DTX2）、虾夷扇贝毒素（YTX）、同源虾夷扇贝毒素（HYTX）和蛤毒素-2（PTX-2）、膝沟藻毒素-5（GTX5）、脱氨甲酰基石房蛤毒素（dcSTX）、脱氨甲酰基膝沟藻毒素-2（dcGTX2）和脱氨甲酰基膝沟藻毒素-3（dcGTX3）。

本次风险监测共监测双壳贝类样品20份。麻痹性贝类毒素（STX、neoSTX、dcSTX、GTX1、GTX2、dcGTX2、GTX3、dcGTX3、GTX4、GTX5）按照《2021年国家食品污染物和有害因素风险监测工作手册*麻痹性贝类毒素测定的标准操作程序—液相色谱-串联质谱法》进行检测；脂溶性贝类毒素（OA、YTX、HYTX、PTX-2、DTX1、DTX2）按照《2021年国家食品污染物和有害因素风险监测工作手册*脂溶性贝类毒素测定的标准操作程序—液相色谱-串联质谱法》进行检测。

检测完成后，沧州市疾控中心理化检验科立即对数据进行整理分析，撰写质控分析报告，已经按照时间节点上报各项数据。下一步，理化检验科将进一步提升检验检测能力，强化质量控制措施，为2024年食品安全风险监测打下坚实基础。