【河北疾控提示】野菇别乱摘，毒菇真要命！ ——一份给居民朋友的“识菇”指南

盛夏雨季，野菇蓬勃生长，山林采摘的野趣令人心动！但对不认识、不熟悉野生蘑菇的普通居民而言，这份诱惑背后暗藏“致命杀机”！ 每年均可见多起误食毒蘑菇导致的中毒事件报道，其中肝损型中毒死亡率超过50%。掌握以下科学知识，关键时刻能救命！

 一、毒蘑菇的“四大家族”

1.肝损型（鹅膏毒肽）

代表：白毒伞（致命鹅膏）、灰花纹鹅膏

特点：

- 潜伏期长（6-24小时或更长）：初期无症状，极具欺骗性！一旦剧烈呕吐、腹泻、黄疸、无尿少尿、意识模糊 ，肝/肾常已遭不可逆重创！

- 攻击肝/肾脏致死率高：毒性极强，易引发急性肝肾衰竭，死亡率超过50%！

2.神经型（神经毒素）

代表：红伞伞（毒蝇鹅膏）、致幻裸盖菇 

特点：

- 毒蝇碱刺激神经：引发流涎、缩瞳、呕吐、昏迷等症状。

- 含有致幻成分：引发强烈幻觉、时空扭曲，易致坠崖等意外。

- 发病快（潜伏期<6小时）：及时救治预后相对较好。

3.胃肠炎型（刺激毒素）

代表：毒粉褶菌、日本红菇、月光菌、某些牛肝菌

特点：发病迅猛（潜伏期0.5-3小时）：引发剧烈呕吐、腹泻、腹痛。

主要风险：脱水和电解质紊乱，威胁老人/婴幼儿生命。 

4.肾损型（奥来毒素）

代表：秋日小圆帽（秋生盔孢伞）

特点：

- 潜伏期超长（3天-2周）：初期症状轻微，仅乏力、头痛、食欲不振，极易忽视！

- 专毁肾脏：一旦出现少尿、无尿、腰部剧痛、高血压等症状，肾功能已严重受损，若发展到肾衰竭，常需终身透析。

 二、识别身体发出的求救信号

        ★ 潜伏期是判断毒性与危险的关键！

1.胃肠炎型和神经型：潜伏期短，小于6小时，相对危险低，但仍需紧急就医！

2.肝损型和肾损型：潜伏期很长，初期症状轻，不易重视，极易误诊！症状出现时器官已严重受损，黄金救治窗仅24-48小时！

三、认知误区：

1.鲜艳才有毒？错！白毒伞虽朴素也致命。

2.动物和虫子食用无恙是无毒？错！动物和人代谢不同。

3.银针/大蒜能试毒？错！对毒素无效。

4.高温可灭毒？错！鹅膏毒肽、奥来毒素耐高温烹煮！

四、误食急救

1.立即催吐：仅限清醒者2小时内催吐。

2.保留吃剩蘑菇：菌褶菌环高清拍照，有助于快速鉴定，是救命线索！

3.火速送医：拨打120，直奔具备血液净化能力的医院！

★ 特别提醒：同时食用暂无症状者，必须同去医院并强制留观24-72小时。

山林野菇是自然杰作，却也可能是“致命陷阱”。鹅膏毒肽毁肝于无声，奥来毒素损肾于隐匿。对未经专业训练、缺乏系统知识的普通居民而言：不随意采、不轻信买、不冒险吃！为自己和家人的安全和健康筑起防线！

供稿：卫生毒理所/洪丽华、杨卫超、左派欣

审核：张晓峰、解丽君（毒理）、程蔼隽

审校：高珊、崔丽娟