【河北疾控提示】警惕野生毒菇中毒！做到不采、不吃、不购买

夏秋季河北山林间，雨后常冒出的洁白蘑菇可能是致命的欧式鹅膏。它外形极具迷惑性，全身雪白，和常见食用白蘑菇几乎一样，普通人难分辨，易误食。其含致命“鹅膏毒肽”，会直攻肾脏引发急性肾衰竭，且潜伏期6-12小时，早期症状像胃肠炎，易让人错过最佳救治时机。

我省致命毒蘑菇还有黄盖鹅膏，其黄色菌盖虽显眼，但毒素会连环攻击肝、肾等器官；肉褐鳞环柄菇藏于草丛林间，外形普通却含致命剧毒。这些毒蘑菇都曾引发中毒事件，带来家庭伤痛。

预防野生蘑菇中毒，我们只需做到：不采、不吃、不购买野生蘑菇，切勿抱侥幸心理。

若误食野蘑菇后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，要立即就医并告知医生，同时保留蘑菇照片和样本，助力医院快速判断毒性、有效救治。

     欧式鹅膏                                                                    黄盖鹅膏

肉褐鳞环柄菇

供稿：营养与食品安全所/罗晓燕、周园园  

审核：朱小波、刘长青、程蔼隽

审校：高珊、崔丽娟